快去告訴親朋好友，原來紫薯還有大部分人不知道的小知識！具有普通紅薯的營養成分外，紫薯還富含什么?以上都正確。

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。

紫薯在日本研究中心公布的蔬菜中名列榜首，是因為富含?

硒元素。

什么是有機食品?

無污染的食品。

有機食品自于生態良好的有機農業生產體系，生產和加工不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，有機食品是一類真正來自于自然、富營養、高品質和安全環保的生態食品。

如何正確食用紫薯?

濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。忌生吃，因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

在選購紫薯的時候要注意?

選長方形紡錘形狀的紫薯味道更好。

不要要挑圓滾滾的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯，發霉的紫薯含酮毒素，不可食用。發芽紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。