做紫薯泥用哪種紫薯好呢？

    大家好，紫薯大家都知道分為加工型紫薯和鮮食型的紫薯，這是根據那個行業分的呢？紫薯主要是做成紫薯粉和提取花青素，所以紫薯加工薯是根據能不能加工加工紫薯粉而定的。有的紫薯加工行業用的不一定是加工型的紫薯，有時候用鮮食的品種更好一些。像做薯片一般用的都是紫羅蘭紫薯，用鮮食薯做薯片不僅味道好吃，而且不受影響，現在用紫薯粉做薯片的也是數不勝數所以有的時候加工不一定用加工型的紫薯。

哪個品種做紫薯泥好呢？

紫薯泥原料一：紫薯，做紫薯泥用什么樣的紫薯都可以，但是個頭一定要打因為這樣才可以降低成本，而且不要有蟲眼等雜質。

紫薯泥原料二：紫薯粉，用紫薯粉做紫薯泥也是可以，還能節省運費成本隨時都可以做紫薯泥，不限時間。

紫薯泥原料三：紫薯丁做紫薯泥的原料和紫薯粉類似但是需要蒸煮才可以。比用紫薯方便。